Gluten to niektóre białka występujące w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień, żyto i owies, które stanowią podstawę codziennego jadłospisu. Możemy znaleźć go w kaszkach, chlebie, makaronie. Jednak ze względu na skład nie wszystkie produkty, które nadają się dla dorosłych są odpowiednie dla niemowląt i dzieci. Kaszki, to pierwsze produkty zbożowe, które mogą stanowić rozszerzenie diety dziecka już w pierwszym półroczu życia. Nie wiesz w jakiej kolejności powinien zostać wprowadzony gluten w diecie niemowlęcia? Przeczytaj i stań się ekspertem w roli domowego żywieniowca!

Ekspozycja na gluten

Pierwsze produkty glutenowe powinny zostać wprowadzane do diety dziecka już w 5. lub 6. miesiącu życia. Kiedy maluszek jest karmiony piersią, uważa się, że dawki glutenu powinny być podawane w 5. miesiącu życia, natomiast w przypadku żywienia mlekiem modyfikowanych – w 6. miesiącu. Mleko matki posiada właściwości stanowiące naturalną barierę ochronna, która reguluje proces tolerancji glutenu. Takie działanie budujące tolerancję glutenu, mleko matki wykazuje tylko w 5. miesiącu życia lub wcześniej; po ukończeniu 6. już nie posiada tak wyraźnych właściwości ochronnych. Według szwedzkich specjalistów, takie wczesne i stopniowe wprowadzanie glutenu ułatwia dziecku przygotowanie się do tolerancji glutenu i zmniejsza ryzyko zachorowania na celiakię.

Rozszerzenie diety niemowlaka o produkty glutenowe

Kasza manna powinna stanowić pierwszą kaszkę, w rozszerzonej diecie dziecka. Właśnie dzięki niej, pociecha ma szansę po raz pierwszy zetknąć się z glutenem. Podawanie kaszki musisz rozpocząć od małych dawek, aby alergia na gluten nie wystąpiła. Dawka ekspozycyjna, podczas pierwszych dwóch miesięcy powinna wynosić 2-3 g produktu glutenowego na 100 ml posiłku malca. Zatem możesz podawać ją z mlekiem mamy, w połączeniu z przecierem warzywnym lub po 6. miesiącu życia z mlekiem modyfikowanym. Taki dodatek może znajdować się tylko w jednym posiłku w ciągu dnia. Dopiero po ukończeniu 10. miesiąca życia, liczbę posiłków z zawartością manny można zwiększyć. Bardzo ważna jest też kolejność podawania kaszek. Rozpocznij od tych drobnych, które po ugotowaniu mają płynną konsystencję oraz są bardzo delikatne. Dopiero, kiedy malec będzie miał 7-8 miesięcy możesz pokusić się o nieco grubsze kaszki. Tylko pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się na takie kaszki, to zawsze musisz je dobrze rozgotować.

Innym rodzajem kaszki, który możesz wprowadzić już od 5. miesiąca życia, a w przypadku dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym od 6. miesiąca, jest kaszka pszenna. Możesz dodawać ją do przecierów jarzynowych lub mleka.

Kuskus, to trzeci rodzaj kaszki z zawartością glutenu. Jednak do diety możesz go włączyć dopiero w momencie ukończenie przez malca 10. miesiąca życia. Dieta niemowlaka wzbogacona o kuskus sprawi, że dziecko będzie trenowało spożywanie posiłków o nieco gęstszej konsystencji. Możesz zatem dorzucić ją do zupki, a jeśli dzieciaczek jest starszy, stosować jako dodatek do mięska lub jarzynek podczas obiadu.

Pamiętaj, aby każdą kaszkę podawać stopniowo i stanowiła jedynie uzupełnienie posiłku. Dokładnie obserwuj swoje maleństwo, aby ewentualna alergia na gluten została wychwycona jak najwcześniej. Jeśli zaobserwujesz niepokojące objawy, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.