Każda mama dba o to, żeby na stole znalazły się zdrowe potrawy. Dotyczy to też oczywiście tego, co pijemy - dlatego najczęściej w lodówce znaleźć można różnorodne soki i napoje owocowe. Czy jednak na pewno wszystkie będą dobre dla nas i dzieciaków? Odpowiedzi na to pytanie trzeba szukać na etykiecie produktu, który kupujemy.

W sklepie znaleźć można zarówno soki, jak i nektary oraz napoje owocowe lub warzywne. Odruchowo oczywiście uznajemy, że skoro coś jest z owoców, to zapewne będzie zdrowe. Zwykle jednak tak nie jest.

Sok, nektar i napój to nie tylko nazwa - to również klasyfikacja produktu mówiąca nam, co mniej więcej znajdziemy w opakowaniu.

Czym są soki?

Warunki, które muszą spełniać, to:

• 100% wsadu owocowego - w postaci soku bezpośrednio wyciśniętego z owoców, lub też otrzymanego z zagęszczonego soku poprzez odtworzenie naturalnych proporcji wody i aromatu;
• brak jakichkolwiek sztucznych barwników i aromatów;
• brak chemicznych środków konserwujących.

Soki są zwykle najdroższe, ale też i najlepsze dla naszego zdrowia.

Czym są nektary?

Nektar musi spełniać następujące warunki:

• od 25 do 99% zawartości stanowi wsad owocowy;
• zawiera dodatki rozcieńczające - wodę z cukrem bądź kwas cytrynowy;
• brak sztucznych barwników i aromatów;
• brak chemicznych środków konserwujących.

Dla każdego owocu istnieje określona dolna norma zawartości soku, powyżej której napój można określić mianem nektaru – np. dla pomarańczy musi to być 50%, a dla czarnej porzeczki już tylko 25%.

Czym są napoje?

Napój owocowy czy warzywny może tak naprawdę nie mieć wiele wspólnego z naturą:

• wsad owocowy stanowi od 20 do 99%, ale częściej jest bliższy tej dolnej granicy;
• można do niego dodawać wodę, cukier, kwas cytrynowy i inne dopuszczone dla żywności dodatki;
• najczęściej zawiera sztuczne barwniki i aromaty;
• dodaje się do niego chemiczne środki konserwujące.

Jeżeli więc chodzi nam o zdrowie, napojów owocowych i warzywnych raczej należy unikać. Jeśli zaś decydujemy się na ich zakup, dokładnie sprawdźmy, co napisano na opakowaniu - muszą tam być wyszczególnione wszystkie dodatki, będziemy więc wiedzieć. co tak naprawdę pijemy.