Zabierz przyjaciół w kulinarną podróż
Lato, niestety, już przeminęło i wielkimi krokami zbliżają się ciemne, zimne, pochmurne jesienne wieczory. Cóż można robić, gdy za oknem szaroburo, a deszcz monotonnie wybija swój rytm na naszych oknach? Otóż można zaprosić przyjaciół na obiad i miło spędzić czas na rozmowie, a przy okazji zaskoczyć ich wykwintnymi przysmakami z różnych stron świata. Dziś przedstawię Wam propozycję kulinarną specjalnie przygotowaną na takie właśnie spotkanie. Rozgrzejemy się węgierską Borleves (zupą z wina), zjemy armeńskiego Chaszac hawe czirow (kurczaka w sosie owocowym), a w ramach deseru delektować się będziemy libijskimi Ka'ak sukri (słodkimi bajglami).
Zupa z wina (węg. Borleves):
-
1l dobrego, węgierskiego, czerwonego, półwytrawnego wina,
-
1 cytryna,
-
¼ laski cynamonu,
-
2 goździki,
-
8 żółtek,
-
8 łyżek stołowych cukru
Wino podgrzewamy, uważając, żeby się nie zagotowało i odparowujemy ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy sok i drobno posiekaną skórkę z cytryny (cytrynę sparzyć!), cynamon i goździki. Ubijamy żółtka z cukrem na kogel-mogel i powoli, stale mieszając (najlepiej rózgą) dodajemy je do zupy. Zwiększamy ogień pod garnkiem i cały czas mieszamy, aż do otrzymania gęstej konsystencji.
Kurczak w sosie owocowym (chaszac hawe czirow)
-
4 pojedyncze piersi z kurczaka (ok. 1kg),
-
1½ szklanki kwaśnej śmietany,
-
10g suszonych śliwek,
-
10g suszonych moreli,
-
sól, pieprz,
-
olej
Mięso nacieramy solą, smarujemy śmietaną i smażymy ze wszystkich stron. Następnie wrzucamy śliwki i morele i czekamy 2 minuty, aż trochę zmiękną. Po tym czasie wlewamy na patelnię pozostałą śmietanę, pół szklanki wody i dusimy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem.
Słodkie bajgle (Ka'ak sukri)
-
4 szklanki mąki pszennej,
-
1 szklanka oleju,
-
½ szklanki letniej wody,
-
½ szklanki cukru,
-
100g cukru pudru,
-
kilka kropli soku z cytryny,
-
½ łyżeczki sody,
-
proszek do pieczenia,
-
1 szklanka ziaren sezamu,
-
1 jajko,
-
konfitura wiśniowa
Cukier rozpuszczamy w letniej wodzie. Dodajemy olej, sok z cytryny, sodę i proszek do pieczenia. Na koniec wsypujemy mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto. Formujemy z niego bajgle i układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Każdego bajgla smarujemy roztrzepanym jajkiem (tu przyda się pędzelek) i posypujemy sezamem. Pieczemy ok. 30 – 40 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z konfiturą wiśniową.
Nie zapomnijcie o ładnie udekorowanym stole (serwetki, świece) i relaksującej muzyce.
Źródło: jejKuchnia.pl
Ciekawy artykuł? Podziel się nim ze znajomymi.
Podobne tematy
O tym rozmawiacie
Hit dnia
Alergia pokarmowa to częsta przypadłość wykrywana u dzieci, gdyż maluchy nie mają jeszcze w pełni ukształtowanego układu odpornościowego. Alergia jest niewłaściwą odpowiedzią organizmu na konkretne...
Najczęściej czytane
Ostatnie komentarze
-
(1)
Pamietam te bilanse - wszystkie dzieci zgromadzone w gabinecie pielęgniarki, każą ściągac koszulki, nie patrzą na to że człowiek się wstydzi - to była dla mnie trauma dzieciństwa. Zero prywatności i intymności.
-
(2)
ja też chciałabym skorzystać ze szkołu rodzenia. tylko czy to jest płatne? czy trzeba jakieś skierowanie od lekarza, czy po prostu można z marszu pójść tam i się zapisać?
-
(2)
ja mojego malca nie mogę położyć śpać, jak tylko dotknie ciałem materaca na łóżeczku zaczna się koncert przypominający ciężki metal... JEstem zrozpaczona i zmęczona!!!1
-
(2)
moje maluchy kochają dostawać... owoce:D cieszy mnie to bardzo, nie ciągnie ich jakoś tak do slodkości. poza tym uważam, że dużą nagroda dla dziecka jet to, że powiem mu, że jestem z niego dumna itd.
-
(4)
ja myślałam, że to tylko ja jestem taki śpioch w ciąży, ale widzę, że jest nas więcej:)
Dodaj komentarz